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Sor Juana en la cocina /

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Se explora la faceta de cocinera de Sor Juana Inés de la Cruz y las vivencias de cómo eran las cocinas conventuales durante el Virreinato. Se incluyen, además, las 38 recetas que Sor Juana recopiló del convento de San Jerónimo y los modos de prepararlas.

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Autor principal: Lavín, Mónica (autor)
Otros autores: Benítez Muro, Ana (autor) (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : Grijalbo, 2010, c2010
Temas:
Cocineros Mexicanos
Escritores Mexicanos
Mujeres Mexicanas
Recetarios - > México
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Poesía Mexicana - > Historia y Crítica
Literatura Mexicana - > Historia y Crítica
Repostería - > México - > Historia
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821 - > Tema Principal
Cocina - > Técnica
México - > Historia - > Virreinato, 1535-1821
México - > Historia - > Epoca Colonial, 1517-1821
Cruz, Juana Inés de la, > Sor - > Tema Principal
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Resumen:Se explora la faceta de cocinera de Sor Juana Inés de la Cruz y las vivencias de cómo eran las cocinas conventuales durante el Virreinato. Se incluyen, además, las 38 recetas que Sor Juana recopiló del convento de San Jerónimo y los modos de prepararlas.
Descripción física:153 p. ; 23.0 cm.
ISBN:978-607-310-072-4

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