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Recetario tradicional : Celaya, fines del XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Uloženo v:
Hlavní autor: Maldonado de la Fuente, Celerina (autor)
Další autoři: Fuente Iturriaga, Eugenia de la (prólogo) (prólogo)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : CONACULTA, 1999, c1999
Edice:(Recetarios Antiguos)
Témata:
Prácticas Culturales - > León, Guanajuato - > Historia - > Siglo XIX
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Siglo XIX
Recetarios - > León, Guanajuato
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Cocina - > Técnica
Gastronomía
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Signatura:
641. 50972 REC V. 7
Ejemplar 0500400682
Interno 4 horas supervisado
Sbírka:
Libros Antiguos y Raros
Poznámky:
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