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Recetario tradicional : Celaya, fines del XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Tallennettuna:
Päätekijä: Maldonado de la Fuente, Celerina (autor)
Muut tekijät: Fuente Iturriaga, Eugenia de la (prólogo) (prólogo)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: México : CONACULTA, 1999, c1999
Sarja:(Recetarios Antiguos)
Aiheet:
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Gastronomía
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Hyllypaikka:
641. 50972 REC V. 7
Ejemplar 0500400682
Interno 4 horas supervisado
Kokoelma:
Libros Antiguos y Raros
Huomautukset:
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