Una historia social de la comida /
Ensayo en que la antropóloga argentina Patricia Aguirre indaga sobre la comida como producto y productora de relaciones sociales, como capaz de reproducir material y simbólicamente la sociedad misma. En la historia de la comida se pueden señalar tres grandes cambios, capaces de producir sendos efect...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Buenos Aires, Argentina :
Lugar Editorial,
2017, c2017
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| Serie: | (Salud Colectiva. Didáctica) [s.n.]
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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