Técnicas culinarias : manual de prácticas /
Manual dirigido a los estudiantes de Nutrición para que apliquen y desarrollen de manera correcta las diversas técnicas culinarias en la preparación de platillos, tales como ensaladas, pastas, caldos, sopas frutas y carnes, sea de pollo, pescado o carnes rojas, así como postres. Las técnicas culinar...
Salvato in:
| Autore principale: | |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Guadalajara, México :
Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias de la Salud,
2014, c2014
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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| Collocazione: |
641. 5 ACO
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| Ejemplar 0500388365 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Collezione:
Colección General
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Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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