Técnicas culinarias : manual de prácticas /
Manual dirigido a los estudiantes de Nutrición para que apliquen y desarrollen de manera correcta las diversas técnicas culinarias en la preparación de platillos, tales como ensaladas, pastas, caldos, sopas frutas y carnes, sea de pollo, pescado o carnes rojas, así como postres. Las técnicas culinar...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Guadalajara, México :
Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias de la Salud,
2014, c2014
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| 245 | 1 | 0 | |a Técnicas culinarias : |b manual de prácticas / |c Coord. de A.I. Acosta Bahena. |
| 264 | 4 | |a Guadalajara, México : |b Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias de la Salud, |c 2014, c2014 | |
| 300 | |a 50 p. | ||
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| 520 | |a Manual dirigido a los estudiantes de Nutrición para que apliquen y desarrollen de manera correcta las diversas técnicas culinarias en la preparación de platillos, tales como ensaladas, pastas, caldos, sopas frutas y carnes, sea de pollo, pescado o carnes rojas, así como postres. Las técnicas culinarias son métodos cue permiten hacer el alimento comestible, además de sano y agradable. | ||
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