Toxicología de los alimentos /
Contenido: 1) Introducción a la toxicología: toxicología alimentaria, relación dosis-respuesta, ensayos de toxicidad; 2) Toxicocinética, toxicodinámica; 3) Sustancias antinutritivas; 4) Toxinas en pescados y mariscos; 5) Tóxicos naturales presentes en alimentos y vegetales; 6) Aditivos alimentarios;...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
Avila, España :
Universidad Católica de Avila,
2020, c2020
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| Edice: | (Textos Universitarios UCAV ;
166) |
| Témata: | |
| On-line přístup: | Ver documento en línea |
| Tagy: |
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Internet
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664. 001576 GAR
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|---|---|---|---|
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