Environmental Nutrition : Connecting Health and Nutrition with Environmentally Sutainable Diets /

Contiene: I) Introducción: 1. La dieta, salud y trilema ambiental; 2. Sistemas alimentarios: descripción y tendencias; 3. El modelo de nutrición ambiental. II) Retos globales para la nutrición ambiental: 4. Restricciones a los recursos naturales en el sistema alimentario; 5. Demandas societarias ins...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Sabaté, Joan (edición)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Londres, Inglaterra : Elsevier, 2019, c2019
Matèries:	Productos Animales - > Conservación Gases de Efecto Invernadero Cambio Climático Industria Alimenticia - > Tema Principal Desarrollo Sustentable Conducta Alimentaria Abasto de Alimentos - > Tema Principal Ecología - > Aspectos Económicos Nutrición - > Aspectos Económicos - > Tema Principal Política Alimentaria Salud Pública
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