Alimentos nativos del Perú al mundo /

El conocimiento de los alimentos originarios de Perú, así como el de aquellos que se han adaptado al cultivo en la región, así como la tecnología para mejorarlos es de suma relevancia económica para la nación andina. Por un lado, para enfrentar la alta tasa de desnutrición y pobreza entre la poblaci...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Fuente de Diez Canseco, Luciana de la (dirección)
Otros autores:	Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa (texto) (texto)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Lima, Perú : Universidad San Ignacio de Loyola, 2016, c2016
Temas:	Industria Agropecuaria - > Perú Quinoa - > Cultivo Maíz - > Cultivo Papa (Verdura) - > Cultivo Cultivos Orgánicos Verduras y Legumbres - > Perú - > Cultivo - > Tema Principal Alimentos Transgénicos Abasto de Alimentos - > Perú Agricultura - > Perú - > Aspectos Económicos - > Tema Principal Biodiversidad - > Perú Conservación y Protección Ambiental - > Perú Pobreza - > Perú - > Prevención y Atención Desarrollo Económico-Social - > Perú Recetarios Cocina Peruana - > Recetarios Cocina Peruana - > Tema Principal Gastronomía - > Perú Perú - > Condiciones Sociales y Culturales
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