El chile, protagonista de la Independencia y la Revolución /

Colección monográfica sobre algunos de los alimentos más característicos de México, entre otros, frijol, chile, jitomate, maíz y aguacate, basada en el ciclo de conferencias anual que lleva a cabo la Fundación Herdez, donde se presentan investigaciones multidisciplinarias que tienen como objetivo re...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Richterich, Karla (edición)
Otros autores:	Estrada, Agustín (diseño y fotógrafo), Limón, Araceli (diseño y fotógrafo)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Fundación Herdez, 2017, c2011
Colección:	(Tonacayotl: Nuestro Sustento ; 1)
Temas:	Chile (Verdura) - > México - > Historia Chile (Verdura) - > Cultivo Chile (Verdura) - > Tema Principal Salsas y Chiles - > México Dieta - > México - > Historia Dieta - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > México - > Tema Principal Agricultura - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Agricultura - > México - > Aspectos Económicos Geografía Agrícola - > México Identidad Cultural - > México Transculturación - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura
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