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El chile, protagonista de la Independencia y la Revolución /

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Colección monográfica sobre algunos de los alimentos más característicos de México, entre otros, frijol, chile, jitomate, maíz y aguacate, basada en el ciclo de conferencias anual que lleva a cabo la Fundación Herdez, donde se presentan investigaciones multidisciplinarias que tienen como objetivo re...

Descrizione completa

Salvato in:
Autore principale: Richterich, Karla (edición)
Altri autori: Estrada, Agustín (diseño y fotógrafo) (diseño y fotógrafo), Limón, Araceli (diseño y fotógrafo) (diseño y fotógrafo)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : Fundación Herdez, 2017, c2011
Serie:(Tonacayotl: Nuestro Sustento ; 1)
Soggetti:
Chile (Verdura) - > México - > Historia
Chile (Verdura) - > Cultivo
Chile (Verdura) - > Tema Principal
Salsas y Chiles - > México
Dieta - > México - > Historia
Dieta - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > México - > Tema Principal
Agricultura - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Agricultura - > México - > Aspectos Económicos
Geografía Agrícola - > México
Identidad Cultural - > México
Transculturación - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
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