Best before : The Evolution and Future of Processed Food /

Si bien el procesamiento de alimentos ha permitido a la humanidad sobrevivir a lo largo de los años, al cocer comida al fuego, conservarla para tiempos de hambruna, entre otras tecnologías, en este libro se discute si en la actualidad la forma de procesarlos es buena para la nutrición y la salud.

Bibliografske podrobnosti

Glavni avtor:	Temple, Nicola (autor)
Format:	Knjiga
Jezik:	angleščina
Izdano:	Londres, Inglaterra : Bloomsbury, 2018, c2018
Serija:	(Bloosbury Sigma ; 32)
Teme:	Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas - > Valor Nutritivo Nutrición - > Trastornos Tecnología de Alimentos - > Historia Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Salud Pública
Oznake:	Označite Brez oznak, prvi označite!