Best before : The Evolution and Future of Processed Food /

Si bien el procesamiento de alimentos ha permitido a la humanidad sobrevivir a lo largo de los años, al cocer comida al fuego, conservarla para tiempos de hambruna, entre otras tecnologías, en este libro se discute si en la actualidad la forma de procesarlos es buena para la nutrición y la salud.

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Temple, Nicola (autor)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Londres, Inglaterra : Bloomsbury, 2018, c2018
سلاسل:	(Bloosbury Sigma ; 32)
الموضوعات:	Industria Alimenticia Alimentos y Bebidas - > Valor Nutritivo Nutrición - > Trastornos Tecnología de Alimentos - > Historia Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Salud Pública
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!