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Cultura gastronómica en la Mesoamérica prehispánica /

Análisis histórico de la gastronomía prehispánica propia de Mesoamérica; se considera la cultura gastronómica como una expresión de identidad e interpretación de la cosmovisión de un grupo humano, llena de símbolos y significados; se estudia lo que se comía y, por lo tanto, lo que se cultivaba, la r...

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Uloženo v:
Hlavní autor: Peralta de Legarreta, Alberto (autor)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : Siglo XXI : Universidad Anáhuac, 2018, c2018
Témata:
Cultivos - > México - > Historia - > Epoca Prehispánica
Cocina - > México - > Historia - > Epoca Prehispánica
Gastronomía - > México - > Historia - > Epoca Prehispánica - > Tema Principal
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