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Noma : tiempo y espacio en la cocina nórdica /

René Redzepi ha llevado su experimentación culinaria con Noma a distintos lugares del planeta, México entre ellos. Noma itinerante aterrizó en Tulum en 2017 y durante cuatro meses ofreció sus delicias para los afortunados que pueden pagar un menú de 600 dólares, más todos los gastos de un turista de...

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Salvato in:
Autore principale: Redzepi, René (autor)
Altri autori: Eliasson, Olafur (texto) (texto), Skyum-Nielsen, Rune (texto) (texto), Isager, Ditte (fotógrafo) (fotógrafo)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Nueva York, EUA : Phaidon, 2015 c2011
Soggetti:
Cocineros Noruegos - > Tema Principal
Recetarios - > Noruega
Cocina Noruega - > Tema Principal
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Gastronomía - > Noruega
Noma - > Tema Principal
Redzepi, René - > Tema Principal
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