Noma : tiempo y espacio en la cocina nórdica /

René Redzepi ha llevado su experimentación culinaria con Noma a distintos lugares del planeta, México entre ellos. Noma itinerante aterrizó en Tulum en 2017 y durante cuatro meses ofreció sus delicias para los afortunados que pueden pagar un menú de 600 dólares, más todos los gastos de un turista de...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Redzepi, René (autor)
Altres autors:	Eliasson, Olafur (texto), Skyum-Nielsen, Rune (texto), Isager, Ditte (fotógrafo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Nueva York, EUA : Phaidon, 2015 c2011
Matèries:	Cocineros Noruegos - > Tema Principal Recetarios - > Noruega Cocina Noruega - > Tema Principal Cocina Noruega- > Recetarios - > Tema Principal Gastronomía - > Noruega Noma - > Tema Principal Redzepi, René - > Tema Principal
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