Ingeniería de la industria alimentaria : operaciones de procesado de alimentos /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Síntesis,
2002, c2002
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| Colección: | (Tecnología Bioquímica y de los Alimentos)
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción física: | 201 p. |
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| Público: | FIL 2017 EEnlace Departamento de Procesos Tecnológicos e Industriales |
| ISBN: | 84-7738-938-1 |