El arte de la cocina peruana /
Tras una descripción de los ingredientes que se usan en la cocina peruana, se presentan las recetas, organizadas en: aperitivos, bocaditos, sopas, entradas, platos de fondo, platos de acompañamiento, aderezos y salas, y postres. El libro cierra con una reflexión histórico-antropológica de la gastron...
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| Autore principale: | |
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| Altri autori: | |
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Santiago, Chile :
Origo,
2016, c2016
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| Soggetti: | |
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