El arte de la cocina peruana /
Tras una descripción de los ingredientes que se usan en la cocina peruana, se presentan las recetas, organizadas en: aperitivos, bocaditos, sopas, entradas, platos de fondo, platos de acompañamiento, aderezos y salas, y postres. El libro cierra con una reflexión histórico-antropológica de la gastron...
Guardado en:
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| Andre forfattere: | |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Santiago, Chile :
Origo,
2016, c2016
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| Fag: | |
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| Summary: | Tras una descripción de los ingredientes que se usan en la cocina peruana, se presentan las recetas, organizadas en: aperitivos, bocaditos, sopas, entradas, platos de fondo, platos de acompañamiento, aderezos y salas, y postres. El libro cierra con una reflexión histórico-antropológica de la gastronomía del país. |
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| Fysisk beskrivelse: | 262 p. |
| ISBN: | 978-956-316-287-5 |