Calidad industrial y nutricional de razas mexicanas de maíz pozolero /

Análisis, a partir de investigación documental y experimental, de la calidad de las variedades de maíz utilizadas para la elaboración de pozole; se determinan las características fisicoquímicas de los granos y su potencial para la elaboración de este alimento tradicional mexicano. Se propone como ob...

সম্পূর্ণ বিবরণ

গ্রন্থ-পঞ্জীর বিবরন

প্রধান লেখক:	Vázquez Carrillo, M. Gricelda (autor)
অন্যান্য লেখক:	Santiago-Ramos, David (autor), Palacios-Rojas, Natalia (autor)
বিন্যাস:	গ্রন্থ
ভাষা:	স্প্যানিশ
প্রকাশিত:	México : Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados, 2016, c2016
মালা:	(Biblioteca Básica de Agricultura)
বিষয়গুলি:	Maíz Pozolero - > Tema Principal Agricultura - > México - > Tema Principal Industria Alimenticia - > México Industria Agropecuaria - > México
ট্যাগগুলো:	ট্যাগ যুক্ত করুন কোনো ট্যাগ নেই, প্রথমজন হিসাবে ট্যাগ করুন!