Valorización de los quesos mexicanos genuinos : conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía /
Estudio interdisciplinario sobre los quesos genuinos mexicanos; sin dejar el rigor científico y tecnológico, es también una guía para la degustación, maridaje y disfrute de estos productos lácteos, muchos de ellos verdaderas joyas de la creatividad alimentaria del pueblo mexicano. Analiza también lo...
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
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| Další autoři: | , , |
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | španělština |
| Vydáno: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados,
2015, c2015
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| Edice: | (Biblioteca Básica de Agricultura)
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| Témata: | |
| Tagy: |
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| Signatura: |
630. 972 BIB V. 67
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| Ejemplar 0500284812 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Sbírka:
Colección General
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Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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