Valorización de los quesos mexicanos genuinos : conocimiento, degustación, acompañamiento y gastronomía /
Estudio interdisciplinario sobre los quesos genuinos mexicanos; sin dejar el rigor científico y tecnológico, es también una guía para la degustación, maridaje y disfrute de estos productos lácteos, muchos de ellos verdaderas joyas de la creatividad alimentaria del pueblo mexicano. Analiza también lo...
Збережено в:
| Автор: | |
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| Інші автори: | , , |
| Формат: | Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
México :
Universidad Autónoma Chapingo, Colegio de Postgraduados,
2015, c2015
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| Серія: | (Biblioteca Básica de Agricultura)
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| Предмети: | |
| Теги: |
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| Шифр: |
630. 972 BIB V. 67
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| Ejemplar 0500284812 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Колекція:
Colección General
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Примітки:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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