Imatge de la portada
Codi QR

Cooking Technology : Transformations in Culinary Practice in Mexico and Latin America /

Autor principal: Ayora-Díaz, Steffan Igor (ed.)
Format: Llibre
Idioma:anglès
Publicat: Londres, Inglaterra : Bloomsbury, 2016, c2016
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2016
Matèries:
Hábitos Alimenticios - > México
Hábitos Alimenticios - > Latinoamérica - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina - > Latinoamérica - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos - > México
Tecnología de Alimentos - > Latinoamérica - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > Latinoamérica - > Aspectos Sociales y Culturales
Antropología Cultural
Sociología de la Cultura
Ingeniería Química
Accés en línia:Ver documento en línea

Sistema fora de servei per tasques de manteniment

El catàleg està fora de servei temporalment per tasques de manteniment

La informació de disponibilitat dels exemplars no està disponible en aquests moments, sentim les inconveniències:

biblioteca@iteso.mx

Internet

Ver documento en línea

Ítems similars