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Cooking Technology : Transformations in Culinary Practice in Mexico and Latin America /

Uloženo v:
Hlavní autor: Ayora-Díaz, Steffan Igor (ed.)
Médium: Kniha
Jazyk:angličtina
Vydáno: Londres, Inglaterra : Bloomsbury, 2016, c2016
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2016
Témata:
Hábitos Alimenticios - > México
Hábitos Alimenticios - > Latinoamérica - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Aspectos Sociales y Culturales
Cocina - > Latinoamérica - > Aspectos Sociales y Culturales - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos - > México
Tecnología de Alimentos - > Latinoamérica - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Alimentos y Bebidas - > Latinoamérica - > Aspectos Sociales y Culturales
Antropología Cultural
Sociología de la Cultura
Ingeniería Química
On-line přístup:Ver documento en línea
Tagy: Přidat tag
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américa 1
caribbean 1
latin 1
the 1
Fyzický popis:1 libro electrónico en línea (VIII, 196 p.)
ISBN:978-1-4742-3470-2
Přístup:1 licencia

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