México : una odisea culinaria /
Libro que es por igual un recetario de cocina mexicana que el itinerario viajero de la autora, deseosa siempre de descubrir el país y recuperar su riqueza gastronómica. La obra se organiza por regiones: centro-occidente y Pacífico norte, centro, Golfo y Pacífico sur. Cada receta incluye el crédito d...
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
México :
Plaza y Janés,
2001, c2001
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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MARC
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| 020 | |a 968-11-0467-6 | ||
| 037 | |a Acervo ITESO - Biblioteca | ||
| 041 | |a ESP | ||
| 082 | |a 641. 50972 |b KEN | ||
| 100 | |a Kennedy, Diana |e (autor) | ||
| 245 | 1 | 0 | |a México : |b una odisea culinaria / |c D. Kennedy ; tr. por L.E. Pacheco. |
| 264 | 4 | |a México : |b Plaza y Janés, |c 2001, c2001 | |
| 300 | |a 550 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
| 337 | |a sin mediación |b n |2 rdamedio | ||
| 338 | |a volumen |b nc |2 rdasoporte | ||
| 500 | |a Traducción de: My Mexico: A Culinary Odyssey with Recipes | ||
| 520 | |a Libro que es por igual un recetario de cocina mexicana que el itinerario viajero de la autora, deseosa siempre de descubrir el país y recuperar su riqueza gastronómica. La obra se organiza por regiones: centro-occidente y Pacífico norte, centro, Golfo y Pacífico sur. Cada receta incluye el crédito de la persona que la compartió con la autora. | ||
| 561 | |a Ex libris de Jesús Gómez Fregoso | ||
| 649 | |a XX | ||
| 650 | |a Libros de Viajes Norteamericanos | ||
| 650 | |a Libros de Viajes - |z México | ||
| 650 | |a Recetarios - |z México | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Cocina Mexicana - |x Recetarios - |x Tema Principal | ||
| 650 | |a Gastronomía - |z México | ||
| 650 | |a Mestizaje - |z México | ||
| 650 | |a Identidad Cultural - |z México | ||
| 650 | |a Prácticas Culturales - |z México | ||
| 650 | |a Sociología de la Cultura | ||
| 700 | |a Pacheco, Laura Emilia |e (traducción) | ||
| 910 | |a Fondo Jesús Gómez Fregoso S.J. ITE | ||
| 920 | |a Impresos - Libros | ||
| 930 | |a Libros Antiguos y Raros | ||
| 905 | |a 138 | ||
| 901 | |a 0500253473 |b IT2 |c LRA |i D69798 |u 20250526 | ||
| 902 | |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000360384 | ||