Food Microbiology /

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Adams, Martin R. (ed.)
Altri autori:	Moss, Maurice O. (edición) (edición)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Cambridge, Inglaterra : Royal Society of Chemistry, 2008, c2008 Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2008
Edizione:	3a edición
Soggetti:	Microorganismos Patógenos Enfermedades Transmitidas por los Alimentos Alimentos y Bebidas Fermentados Alimentos y Bebidas - > Conservación Control de Alimentos Microbiología de Alimentos - > Tema Principal Química de Alimentos Tecnología de Alimentos
Accesso online:	Ver documento en línea
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