Biocatalysis and Biotechnology for Functional Foods and Industrial Products /

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Hou, Ching T. (autor)
Otros autores: Shaw, Jei-Fu (autor) (autor)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Boca Ratón, EUA : Boulder, EUA : CRC Press ; AOCS, 2007, c2007
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Código Dewey:
664. 024 HOU
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