Propiedades nutritivas de la hoja de chaya y su inclusión en la dieta humana /

Se ofrece un recetario de alimentos y bebidas preparados con hojas de chaya, planta que se cultiva en México en los estados de Tabasco y los pertenecientes a la península de Yucatán. El nombre científico de la planta es Cnidoscolus chayamansa y sus hojas tienen propiedades nutritivas más altas que l...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Quezada Tristán, Teódulo (coord.)
Otros autores:	Acero Godínez, María Guadalupe (coordinación)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Aguascalientes, México : Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2010, c2010
Temas:	Chaya - > Tema Principal Jugos de Verduras y Legumbres Verduras y Legumbres Plantas Comestibles Recetarios Alimentos y Bebidas Cocina - > Recetarios - > Tema Principal Gastronomía
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