Virus de transmisión alimentaria : avances y retos /

Se trata de las enfermedades asociadas a los alimentos en este caso por los llamados norovirus que son un problema de salud pública por las enfermedades infecciosas que causan. Se incluye la puesta al día de la información sobre virus en el contexto de enfermedades de transmisión alimentaria. Se abo...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Koopmans, Marion P.G (ed.)
Otros autores:	Cliver, Dean O. (edición), Bosch, Albert (edición)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	Zaragoza, España : Acribia, 2010, c2010
Temas:	Virus - > Tema Principal Hepatitis Intoxicación por Alimentos Enfermedades Transmitidas por los Alimentos - > Tema Principal Enfermedades Virales - > Tema Principal Enfermedades Infecciosas Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria Control de Alimentos Enfermedades Patología
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