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Alimentación contemporánea : un paradigma en crisis y respuestas alternativas /

Conjunto de ensayos e investigaciones sobre la crisis del modelo alimentario en México, sus implicaciones y propuestas de cambio desde las perspectivas socio-culturales, económicas, ambientales y de salud.

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1. Verfasser: Hernández Moreno, María del Carmen (coord.)
Weitere Verfasser: Meléndez Torres, Juana María (coordinación)
Format: Buch
Sprache:Spanisch
Veröffentlicht: México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo : Clave, 2012, c2012
Schlagworte:
Niños - > Sonora - > Condiciones Sociales y Culturales
Niños - > México - > Condiciones Sociales y Culturales
Obesidad - > México
Diabetes Mellitus - > México
Nutrición - > Trastornos
Nutrición - > México - > Aspectos Económicos
Tortillas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Salsas y Chiles - > México
Abasto de Alimentos - > México - > Tema Principal
Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
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Industria Agropecuaria - > México - > Historia - > 2000-2009 - > Tema Principal
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Liberalismo y Neoliberalismo Económicos - > Historia y Crítica
Crisis Económica - > México
Desarrollo Sustentable - > México
Desarrollo Económico-Social - > México
Economía - > México - > Historia - > 2000-2009
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