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Alimentación contemporánea : un paradigma en crisis y respuestas alternativas /

Conjunto de ensayos e investigaciones sobre la crisis del modelo alimentario en México, sus implicaciones y propuestas de cambio desde las perspectivas socio-culturales, económicas, ambientales y de salud.

Guardado en:
Autor principal: Hernández Moreno, María del Carmen (coord.)
Otros autores: Meléndez Torres, Juana María (coordinación)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: México : Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo : Clave, 2012, c2012
Temas:
Niños - > Sonora - > Condiciones Sociales y Culturales
Niños - > México - > Condiciones Sociales y Culturales
Obesidad - > México
Diabetes Mellitus - > México
Nutrición - > Trastornos
Nutrición - > México - > Aspectos Económicos
Tortillas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
Salsas y Chiles - > México
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Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales
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