Paladear con el cerebro /
Se trata de la actual gastronomía que por medio de las percepciones la usual el degustar y añadiendo la olfativa han generado una serie de combinación de alimentos para producir en el comensal un gusto no solo por la calidad del alimento sino de sobresaltar la percepción.
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| Κύριος συγγραφέας: | |
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| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | Ισπανικά |
| Έκδοση: |
Madrid, España :
Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata,
2012, c2012
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| Σειρά: | (¿Qué Sabemos de? ;
33) |
| Θέματα: | |
| Ετικέτες: |
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