Paladear con el cerebro /
Se trata de la actual gastronomía que por medio de las percepciones la usual el degustar y añadiendo la olfativa han generado una serie de combinación de alimentos para producir en el comensal un gusto no solo por la calidad del alimento sino de sobresaltar la percepción.
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Sbaeneg |
| Cyhoeddwyd: |
Madrid, España :
Consejo Superior de Investigaciones Científicas : Los Libros de la Catarata,
2012, c2012
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| Cyfres: | (¿Qué Sabemos de? ;
33) |
| Pynciau: | |
| Tagiau: |
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