Manipulacion de alimentos : básica común /
Contenido: 1) Los manipuladores de alimentos; 2) Los peligros alimentarios; 3) Contaminación microbiana de los alimentos; 4) Higiene personal; 5) Salud de los manipuladores; 6) Prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos; 7) Preparación culinaria de los alimentos. Reglas de oro de la OMS...
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| Autore principale: | |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Alcalá la Real, España :
Formación Alcalá,
2009, c2009
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| Serie: | (Manipulacion de Alimentos)
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| Soggetti: | |
| Tags: |
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