La ciencia de los alimentos en la práctica /
Contiene: Introducción. 1) Naturaleza química de los alimentos; 2) Percepción sensorial de los alimentos; 3) Alimentos y salud; 4) Presencia de agentes dañinos en los alimentos; 5) Preparación de los alimentos en la cocina; 6) Conservación industrial de los alimentos; 7) Aditivos; 8) Clases de alime...
שמור ב:
| מחבר ראשי: | |
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| פורמט: | ספר |
| שפה: | ספרדית |
| יצא לאור: |
México :
Pearson,
2012, c2012
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| נושאים: | |
| תגים: |
אין תגיות, היה/י הראשונ/ה לתייג את הרשומה!
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| סימן המיקום: |
664. BAD
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| Ejemplar 0500216079 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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הערות:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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| Ejemplar 0500235609 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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הערות:
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