Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /
Contenido: 1) Gestión del departamento de alimentos y bebidas; 2) Costos y precios en alimentos y bebidas; 3) Higiene y manipulación de alimentos y bebidas; 4) La utilidad, análisis y seguimiento de los resultados.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | spansk |
| Udgivet: |
Buenos Aires, Argentina :
Lectorum Ugerman,
2009, c2009
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| Serier: | (Temática Empresarial)
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| Fag: | |
| Tags: |
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| Klassifikationsnummer: |
658. 9164 FEI
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| Ejemplar 0500214267 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Colección:
Colección General
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Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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