Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /

Contenido: 1) Gestión del departamento de alimentos y bebidas; 2) Costos y precios en alimentos y bebidas; 3) Higiene y manipulación de alimentos y bebidas; 4) La utilidad, análisis y seguimiento de los resultados.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Feijoó, José Luis (comp.)
Другие авторы:	García, Mónica Laura (autor) (autor), Degrossi, María Claudia (autor) (autor)
Формат:	‌
Язык:	испанский
Опубликовано:	Buenos Aires, Argentina : Lectorum Ugerman, 2009, c2009
Серии:	(Temática Empresarial)
Предметы:	Cafeterías y Restaurantes - > Administración - > Tema Principal Hoteles - > Administración Alimentos y Bebidas - > Elaboración Alimentos y Bebidas - > Higiene e Inspección Sanitaria Costos de Operación Administración Financiera Administración Ciencias Administrativas
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Ваш комментарий будет первым!

Alimentos y bebidas : su gerenciamiento en hoteles y restaurantes /

Схожие документы