Food Materials Science : Principles and Practice /

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي:	Aguilera, José Miguel (ed.)
مؤلفون آخرون:	Lillford, Peter J. (edición) (edición)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York, EUA : Springer, 2008, c2008 Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2008
سلاسل:	(Food Engineering Series)
الموضوعات:	Alimentos y Bebidas - > Composición - > Tema Principal Química de Alimentos - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > Propiedades Físicas Tecnología de Alimentos
الوصول للمادة أونلاين:	Ver documento en línea
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

الوصف
وصف مادي:	1 libro electrónico en línea (X, 616 p.)
جمهور:	2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos
ردمك:	978-0-387-71947-4 0-387-71947-4
وصول:	3 licencias

مواد مشابهة