Food Materials Science : Principles and Practice /
Guardado en:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2008, c2008
Birmingham, EUA : EBSCOhost [distribución], 2008 |
| Colección: | (Food Engineering Series)
|
| Temas: | |
| Acceso en línea: | Ver documento en línea |
| Etiquetas: |
Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!
|
| Descripción física: | 1 libro electrónico en línea (X, 616 p.) |
|---|---|
| Público: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-0-387-71947-4 0-387-71947-4 |
| Acceso: | 3 licencias |