Frozen Food Science and Technology /

Salvato in:
Dettagli Bibliografici
Autore principale: Evans, Judith Anne (ed.)
Natura: Libro
Lingua:inglese
Pubblicazione: Oxford, Inglaterra : Blackwell, 2008, c2008
Soggetti:
Tags: Aggiungi Tag
Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

MARC

LEADER 00000nam^a2200000^a^4500
001 000323272
005 20250521000000.0
009 20260310113635.199
020 |a 978-1-4051-5478-9 
020 |a 1-4051-5478-0 
037 |a Acervo ITESO - Biblioteca 
041 |a ING 
082 |a 664. 02853  |b EVA 
100 |a Evans, Judith Anne  |e (ed.) 
245 1 0 |a Frozen Food Science and Technology /  |c Ed. de J.A. Evans. 
264 4 |a Oxford, Inglaterra :  |b Blackwell,  |c 2008, c2008 
300 |a X, 355 p. 
336 |a texto  |b txt  |2 rdacontenido 
337 |a sin mediación  |b n  |2 rdamedio 
338 |a volumen  |b nc  |2 rdasoporte 
521 |a 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos 
649 |a XX 
650 |a Industria Alimenticia 
650 |a Alimentos y Bebidas -  |x Congelación -  |x Tema Principal 
650 |a Alimentos y Bebidas -  |x Almacenamiento 
650 |a Microbiología de Alimentos 
650 |a Tecnología de Alimentos 
910 |a Fondo General 
920 |a Impresos - Libros 
930 |a Colección General 
905 |a 101 
901 |a 0500210745  |b IT1  |c ACC  |i C133070  |u 20250521 
902 |a https://opac.biblio.iteso.mx/vufind/Record/000323272