Frozen Food Science and Technology /
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Inglés |
| Publicado: |
Oxford, Inglaterra :
Blackwell,
2008, c2008
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| Temas: | |
| Etiquetas: |
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| Descripción física: | X, 355 p. |
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| Público: | 2012 BO Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos |
| ISBN: | 978-1-4051-5478-9 1-4051-5478-0 |