Eating and Healing : Traditional Food As Medicine /

Estudios interdisciplinarios de varios autores en los que convergen la medicina y las prácticas culinarias de algunas regiones del planeta. Contiene: 1) Las plantas silvestres comestibles como alimento y como medicina; 2) Alimentos y medicinas tibetanos: antioxidantes como mediadores de la fisiologí...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Pieroni, Andrea (ed.)
Weitere Verfasser:	Price, Lisa Leimar (edición) (edición)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York, EUA : Food Products, 2006, c2006
Schlagworte:	Plantas Medicinales - > Tema Principal Plantas Silvestres Comestibles Alimentos Funcionales Pescado Alimentos y Bebidas Dietoterapia - > Tema Principal Etnobotánica - > Tema Principal Medicina Popular
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