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El cocinero mexicano : México, 1831 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Gorde:
Beste egile batzuk: Barros, Cristina (prólogo) (prólogo)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: México : CONACULTA, Dirección General de Culturas Populares, 2010, c2010
Edizioa:2a edición
Saila:(Recetarios Antiguos)
Gaiak:
Recetarios - > México
Cocina Mexicana - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > México
Mestizaje - > México
Identidad Cultural - > México
Prácticas Culturales - > México
Sociología de la Cultura
Etiketak: Etiketa erantsi
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Bazkideak Erreserben informaziorako
Sailkapena:
641. 50972 REC V. 9 T. 1 641. 50972 REC V. 9 T. 2 641. 50972 REC V. 9 T. 3
Ejemplar 0500206497
Disponible
Préstamo externo no renovable
Bilduma:
Reserva Especial
Oharrak:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
Ejemplar 0500206518
Disponible
Préstamo externo no renovable
Bilduma:
Reserva Especial
Oharrak:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial
Ejemplar 0500206515
Disponible
Préstamo externo no renovable
Bilduma:
Reserva Especial
Oharrak:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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