El libro de la cocina española : gastronomía e historia /
Para la elaboración de este libro los autores peregrinaron a lo largo y ancho de la geografía española, y a través de la literatura y el arte del país, ofreciendo aquí y, por igual, un texto de crítica gastronómica, que una historia sobre la evolución y las prácticas del gusto en España.
Guardat en:
| Autor principal: | |
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| Altres autors: | , |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Barcelona, España :
Tusquets,
2003, c2003
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| Col·lecció: | (Los 5 Sentidos ;
37) |
| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Sumari: | Para la elaboración de este libro los autores peregrinaron a lo largo y ancho de la geografía española, y a través de la literatura y el arte del país, ofreciendo aquí y, por igual, un texto de crítica gastronómica, que una historia sobre la evolución y las prácticas del gusto en España. |
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| Descripció física: | 470 p. |
| ISBN: | 84-8310-877-1 |