El libro de la cocina española : gastronomía e historia /

Para la elaboración de este libro los autores peregrinaron a lo largo y ancho de la geografía española, y a través de la literatura y el arte del país, ofreciendo aquí y, por igual, un texto de crítica gastronómica, que una historia sobre la evolución y las prácticas del gusto en España.

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autor principal: Luján, Néstor (autor)
Altres autors: Perucho, Juan (autor) (autor), Vázquez Montalbán, Manuel (prólogo) (prólogo)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: Barcelona, España : Tusquets, 2003, c2003
Col·lecció:(Los 5 Sentidos ; 37)
Matèries:
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Detall dels fons de IT1
Signatura:
641. 50946 LUJ
Ejemplar 0500193601
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Col·lecció:
Colección General
Notes:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General