Con la salsa de su hambre___ : los extranjeros ante la mesa hispana /
Obra que es, a la vez, una reconstrucción de la historia social de la cocina española, que una reflexión crítica sobre la imagen del país que se formaban los extranjeros que lo visitaban, a través de la culinaria nacional y de las prácticas a ella asociadas.
Gespeichert in:
| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Madrid, España :
Alianza,
2004, c2004
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| Schlagworte: | |
| Tags: |
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| Signatur: |
641. 50946 NUÑ
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| Ejemplar 0500193414 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bestand:
Colección General
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Anmerkungen:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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