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Statistical Methods for Food Science : Introductory Procedures for the Food Practitioner /

Contenido: Parte I Introducción y conceptos básicos: 1) Conceptos básicos y terminología; 2) La naturaleza de los datos y su recolección; 3) Estadística descriptiva; 4) Análisis de diferencias, pruebas significativas; 5) Tipos de pruebas significativas; 6) Asociación, correlación y regresión; 7) Dis...

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Guardado en:
Autor principal: Bower, John A. (autor)
Formato: Libro
Idioma:Inglés
Publicado: Ames, EUA : Wiley-Blackwell, 2009, c2009
Temas:
Alimentos y Bebidas - > Investigación - > Tema Principal
Control Estadístico de Calidad
Análisis Estadístico
Estadística - > Metodología - > Tema Principal
Tecnología de Alimentos
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Resumen:Contenido: Parte I Introducción y conceptos básicos: 1) Conceptos básicos y terminología; 2) La naturaleza de los datos y su recolección; 3) Estadística descriptiva; 4) Análisis de diferencias, pruebas significativas; 5) Tipos de pruebas significativas; 6) Asociación, correlación y regresión; 7) Diseño experimental. Parte II Aplicaciones: 8) Datos sensoriales y del consumidor; 9) Datos instrumentales; 10) Formulación de productos alimenticios; 11) Control estadístico de calidad; 12) Aplicaciones multivariables.
Descripción física:VII, 307 p.
ISBN:978-1-4051-6764-2

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