Handbook of Fruits and Fruit Processing /
Contenido: Parte I Tecnología de procesamiento: 1) Microbiología de frutas; 2) Valor nutricional de las frutas; 3) Procesamiento de frutas: principios de tratamiento térmico; 4) Principios de congelación de frutas; 5) Principios de secado de frutas; 6) Pasteurización no térmica de zumo de frutas con...
में बचाया:
| मुख्य लेखक: | |
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| अन्य लेखक: | |
| स्वरूप: | पुस्तक |
| भाषा: | अंग्रेज़ी |
| प्रकाशित: |
Ames, EUA :
Blackwell,
2006, c2006
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| विषय: | |
| टैग: |
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| बोधानक: |
664. 8 HUI
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| Ejemplar 0500184455 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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संग्रह:
Colección General
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टिप्पणियाँ:
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