Fish Oils /
Contenido: 1) Volúmenes de producción y comercio de aceites de pescado; 2) Los aceites de pescado como fuente importante en contenido de la dieta; 3) Las propiedades físicas de los aceites de pescado; 4) Los aceites de pescado: sus componentes químicos; 5) Procesamiento del aceite de pescado; 6) La...
محفوظ في:
| المؤلف الرئيسي: | |
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| التنسيق: | كتاب |
| اللغة: | الإنجليزية |
| منشور في: |
Chichester, Inglaterra : Surrey, Inglaterra :
Wiley-Blackwell ; Leatherhead Food International,
2009, c2009
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| سلاسل: | (Oils and Fats Handbook ;
4) |
| الموضوعات: | |
| الوسوم: |
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| الملخص: | Contenido: 1) Volúmenes de producción y comercio de aceites de pescado; 2) Los aceites de pescado como fuente importante en contenido de la dieta; 3) Las propiedades físicas de los aceites de pescado; 4) Los aceites de pescado: sus componentes químicos; 5) Procesamiento del aceite de pescado; 6) La hidrogenación del aceite de pescado; 7) Valor nutricional de los aceites de pescado; 8) Utilización en la alimentación de aceites de pescado no hidrogenados; 9) Granjas piscícolas: el impacto del contenido de ácidos grasos en la dieta. |
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| وصف مادي: | X, 250 p. |
| ردمك: | 978-1905224-63-0 |