Procesado de cítricos /

Contenido: 1) Introducción; 2) Descripción de los cítricos; 3) Dirección de empresas de elaboración de cítricos; 4) Métodos, equipos e ingeniería del procesado; 5) Control de calidad; 6) Análisis del grado Brix y del contenido de sólidos solubles, ácidos, aceites y pulpa; 7) Análisis de otras caract...

Πλήρης περιγραφή

Αποθηκεύτηκε σε:
Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Kimball, Dan A. (autor)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Ισπανικά
Έκδοση: Zaragoza, España : Acribia, 2002, c2001
Θέματα:
Ετικέτες: Προσθήκη ετικέτας
Δεν υπάρχουν, Καταχωρήστε ετικέτα πρώτοι!
Λεπτομέρειες τεκμηρίων από IT1
Ταξινομικός Αριθμός:
641. 268 KIM
Ejemplar 0500184297
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Συλλογή:
Colección General
Σημειώσεις:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General