Procesado de cítricos /

Contenido: 1) Introducción; 2) Descripción de los cítricos; 3) Dirección de empresas de elaboración de cítricos; 4) Métodos, equipos e ingeniería del procesado; 5) Control de calidad; 6) Análisis del grado Brix y del contenido de sólidos solubles, ácidos, aceites y pulpa; 7) Análisis de otras caract...

Ful tanımlama

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Yazar: Kimball, Dan A. (autor)
Materyal Türü: Kitap
Dil:İspanyolca
Baskı/Yayın Bilgisi: Zaragoza, España : Acribia, 2002, c2001
Konular:
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
Detaylı Erişim Bilgileri IT1
Yer Numarası:
641. 268 KIM
Ejemplar 0500184297
Disponible
Préstamo 7 días a 90
Koleksiyon:
Colección General
Notlar:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General