Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology /
Contenido: 1) La industria de los cítricos; 2) Fruticultura, cosecha, manipulación, clasificación y para su procesamiento; 3) Composición, propiedades y evaluación de los componentes de las frutas; 4) Operaciones de procesado de los jugos; 5) Fortaleza de los zumos y concentrados; 6) Reacciones quím...
Tallennettuna:
| Päätekijä: | |
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| Aineistotyyppi: | Kirja |
| Kieli: | englanti |
| Julkaistu: |
Nueva York, EUA :
Wiley,
1999, c1999
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| Sarja: | (Wiley Interscience)
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| Aiheet: | |
| Tagit: |
Ei tageja, Lisää ensimmäinen tagi!
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| Hyllypaikka: |
641. 268 BRA
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| Ejemplar 0500165743 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Kokoelma:
Colección General
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Huomautukset:
Ubicar en Nivel 1 Área de Colección General
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