Handbook of Citrus By-Products and Processing Technology /

Contenido: 1) La industria de los cítricos; 2) Fruticultura, cosecha, manipulación, clasificación y para su procesamiento; 3) Composición, propiedades y evaluación de los componentes de las frutas; 4) Operaciones de procesado de los jugos; 5) Fortaleza de los zumos y concentrados; 6) Reacciones quím...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Braddock, Robert J. (autor)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York, EUA : Wiley, 1999, c1999
Цуврал:	(Wiley Interscience)
Нөхцлүүд:	Jugos de Frutas Concentrados - > Tema Principal Jugos de Frutas - > Industria y Comercio - > Tema Principal Cítricos - > Aspectos Económicos - > Tema Principal Industria Alimenticia Tecnología de Alimentos
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!